| 【企业基本信息】 |
| 企业名称： |
武汉金童子商贸发展有限公司 |
| 企业地址： |
湖北省武汉市汉口新华小路95号 |
| 邮政编码： |
430022 |
传 真： |
027-85710285 |
| 联系电话： |
027-85776889 |
经营品牌： |
金童子熟卤食品 |
| 企业网站： |
www.jintongzi.com |
Email： |
jintongzi@jintongzi.com |
| QQ： |
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| 【企业简介】 |
中华饮食源远流长、博大精深，尤以“食不厌精、食补同源”的烹饪艺术美誉世界。“卤”，更作为一种独特的烹调技艺，色香味俱佳深合养生保健之道，而为美食界推崇备至。
自人类有了烹具的出现，使用的调味料不局限于矿盐或海盐，周代时“醢”——肉酱的出现，已经是“卤”的雏形。人们逐渐从“甑”、“蒸”、“炸”、“瀹”、“烙”等各种烹饪技法，发展到《齐民要术》中介绍的“绿肉法”，也就是“卤”与“浸”的鼻祖，再至明清时，“卤”的材料和配方基本固定，形成“南浸北卤”之法，“卤”更盛传于天下。
金童子熟卤食品系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，集百余年熟卤世家烹制经验，配以几十年传承之“老卤”，甄选数十种名贵天然配料精制而成，食品香浓味醇、久食不厌，具有开胃健脾、固本养颜之特效，深得“以味为灵魂、以养为目的”之中华饮食精髓。食品多次荣获国际食品博览会金奖。
食补同源
中国人自古以来非常重视食物对人体的滋补和治疗作用。自有文字记载的周朝《周礼?天官》始，至战国时期《黄帝内经》，再至秦汉时期《神农本草》、唐代孙思邈《备急千金要方》、元朝忽思慧《饮膳正要》、明代李时珍《本草纲目》及清代袁枚《随园食单》等诸多著名食医典籍中精辟阐述了食补同源的养生保健理论，并记载了食疗食补食品的配方与功效。食补食品以精湛的烹调艺术为手段，借助卤、炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、烧等中国烹调方法，辅以药膳配料烹制而成。食补食品具有色香味美、营养丰富、滋补疗疾、强壮身体、延年益寿的神奇功效。
金童子熟卤食品系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，将食补同源理论与中国烹调艺术完美结合，配以几十年传承之“老卤”，甄选数十种名贵天然配料精制而成，食品色香味俱佳深合养生保健之道，具有开胃健脾、固本养颜之特效，乃上佳食补食品。
祖传“老卤”
“老卤”，又称原卤，是烹制香浓味美卤味食品的灵魂。
十年老卤，百年酒，均属罕见之物，金童子“老卤”已逾数十年之久，乃卤汤极品。
金童子“老卤”采撷祖传明清宫廷御卤秘方，甄选茴香、桂皮、山奈、草果、丁香、花椒、香叶、陈皮、肉桂等数十种名贵天然配料，经特殊技法混合熬煮后，产生一种独特的卤香，在卤制烹调时不断融入原料之中，赋予金童子食品特有的香味。
“老卤”的卤汁底汤用土鸡熬制，本身具有鲜美滋味，随着不断地卤制各种类型的原料以及名贵天然配料的反复投入，在彼此交互作用下，原料中的可溶性蛋白质越来越多的溶解在卤汁中，积淀成鲜美醇厚的“老卤”。“老卤”年份越长，老卤的香味也越来越浓，对食品的影响也就越来越好。
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| 【旗下项目】 |
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金童子熟卤世家
“老卤”，又称原卤，是烹制香浓味美卤味食品的灵魂。
十年老卤，百年酒，均属罕见之物，金童子“老卤”已逾数十年之久，乃卤汤极品。
金童子“老卤”采撷祖传明清宫廷御卤秘方...【详细内容】
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