自从中国改革开放以来，各种国际快餐品牌纷纷登陆国内市场，到90年代末期，已经是烽烟四起，群雄逐鹿的格局。于1999年 “正一味”携着一股清凉的“韩”风，来到了北京，开始了正宗韩式快餐在中国的辉煌。并创立北京市正一味快餐管理有限公司。目前正一味已具有一个较为完善的经营管理体系，并建立了全新的CIS系统。公司本着“健康,诚信”的企业精神，以美味而高品质的食品，稳定而优质的服务和优雅的就餐环境,为顾客创造了全新的生活方式！
韩式快餐在国内，真正成为主流快餐，还是从2005年韩剧《大长今》的热播开始，从此一发不可收拾，人们通过电视剧集，了解到了精致的韩式餐饮，也同时认识到韩餐的美味和营养，全国各地都出现了对韩餐的狂热追捧。而“正一味”这时已经在北京历经了6年的成长期，这段时间，在总裁兼技术总监南正一先生（韩国）的带领下，引进完善的国际快餐企业管理经验、先进的快餐生产技术与南正一先生正宗的韩式料理技术完美结合，在北京开了一家又一家连锁店。
正一味在中国虽然年轻，但它秉承了韩国餐饮文化的精髓，并在此基础上，精益求精，不断创新，经过科学而认真的市场调研和实践探索，最终制定了的全新经营模式和市场定位。其独特的经营风格，在当今餐饮市场上树立了良好的形象，赢得了中国本土顾客的充分认可。
在“正一味”成长壮大的同时，无数品尝过正一味快餐的有识之士看到了“正一味”韩式快餐广阔的市场前景，同时希望能把“正一味”引进自己家乡的餐饮快餐市场。所以，在近期，电话、邮件、咨询信件纷来沓至，希望加盟“正一味”的投资者，翘首期待。于是，正一味餐饮管理有限公司于2006年开始加盟连锁工作，利用传统的、正宗的韩式快餐、完善的CIS系统、“健康时尚、诚心为本”的经营理念以及多年积累的丰富的管理营运经验，帮助所有加盟商在当地成为快餐业的翘楚。
“正一味”人的共同努力，将使“正一味”品牌在中国的大地上开花结果，永续经营！让“正一味”成为人们完美生活的一部分！
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