| 【企业基本信息】 |
| 企业名称： |
绵竹李记棒棒鸡饮食文化有限公司 |
| 企业地址： |
四川省绵竹市洗墨池街169号二楼 |
| 邮政编码： |
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传 真： |
0838-6216938 |
| 联系电话： |
0838-6216968 |
经营品牌： |
李记棒棒鸡 |
| 企业网站： |
www.ljbbj.cn |
Email： |
lmf@ljbbj.cn |
| QQ： |
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| 【企业简介】 |
相传在明末年间，四川雅安荥经县一李姓人家当街开了一家干杂铺，在一次宴请亲朋中，李记取荥经仔公鸡，因土鸡肥大，须用细绳缠其鸡翅，在鸡脯肉厚处以竹筷打眼，文火煮之，便于入味，捞起晾干，因肉厚无法下刀，所以取其杆面棒敲打，使皮、肉、骨同时成片状，加入了几味不常用的调料，浇在鸡肉上，一股前所未有的特殊异香扑鼻而来，鸡丝格外鲜美香嫩，有浓郁的香甜，麻辣味。众亲友尝后无不交口称赞，更有好吃客当时便向李姓人氏讨要棒棒鸡制作“秘诀”，于是“棒棒鸡”由此得名。据说旁人无论怎样调制，均调不出李氏汤料的效果，纷纷讨教制作方法。李氏深受鼓舞，从此放弃开店，整日潜心于棒棒鸡的烹制及制汤调制，做成了当地一绝的李氏棒棒鸡，在方圆千里小有名气……数载辗转，李记制汤配料绝活代代相传。为了更好地继承老祖宗的文化精髓，也为了更好的宏扬传统工艺，将百年的民间饮食文化，今天的李记棒棒鸡推成出新，仍以纯土公鸡为原料,用传统生蒸法以融入了现代科技配方精制而成，色泽黄润，化渣爽口，辣而不燥，油而不腻．在棒棒鸡的基础上，公司还研制开发了其它系列熟食制品．李记棒棒鸡以独特口味，优质的服务而家喻户晓，在饮食行业中独领风骚．
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| 【旗下项目】 |
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李记棒棒鸡加盟
李记棒棒鸡饮食文化有限公司是集熟食生产、销售、熟食技术开发及转让的全国性连锁加盟公司，总公司位于绵竹市飞云街天河憩苑。
公司现主要以李记棒棒鸡、乡村土板鸡、香卤猪手等，几十种知名熟食的...【详细内容】
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