| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
牧歌肥牛火锅店 |
| 企业地址： |
内蒙古包头市稀土高新开发区第四功能小区草原牧歌公司 |
| 联系电话： |
0472-5114888 |
项目类别： |
火锅烧烤 -- 火锅 |
| 企业网站： |
www.cymg.cn |
加盟规模： |
>100000元 |
| 店铺类型： |
餐馆式 |
面积要求： |
>100平米 |
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| 【项目简介】 |
以包头为发祥地的“蒙式火锅”，以内蒙古的涮羊肉为特色，短短的两三年便火遍大江南北。然而，由于各餐饮连锁公司均各自为战，加上品牌杂乱，始终没有规范性的行业特色标准，这与红红火火的蒙式餐饮业极不相符。这既是餐饮理论上的缺陷，又不利于蒙式火锅在市场上的有力竞争和长期发展。
内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司，有着丰厚的文化底蕴和雄厚的经济实力，是一家起点高、意识超前的股份制餐饮企业，他们经过对蒙式火锅大量的调查和研究，同时根据消费者的现代餐饮观念的需求，科学、准确、简约、鲜明地规范出蒙式火锅的时代新标准——“鲜、香、补”。这为蒙式火锅的长足发展奠定了坚实的理论基础，规范了行业发展的质量标准和特色标准，使之与“重庆火锅麻、辣、烫”的特色形成了显著的区别。
“鲜”，草原牧歌的蒙式火锅汤料，多以鸡、牛骨、羊骨熬制，营养丰富、色泽嫩白，配以枸杞、红枣、绿叶，视觉上给人以清新、鲜爽之感。这符合了现代消费者追求淡雅、爽洁的时尚就餐理念。
“香”，羊肉被誉为肉中人参。特别是内蒙古草原盛产的羔羊肉，更具有入锅即熟、久涮不老、肥而不腻、瘦而不柴、不腥不膻的奇妙特点。这就是全国的涮羊肉均以内蒙古羊肉为原料的根本所在。
“补”，草原牧歌的蒙式火锅汤料中加入了十几味具有抗湿、养胃、健脾、强肾等功能的中药材，与鸡汤、牛骨汤相匹配，加上营养丰富的鲜嫩羊肉，以求得“食中有补、补中有疗”的完美统一。这既与食疗同源的中医理论相吻合，又与现代人营养、保健的时尚观念相呼应。
“草原牧歌”公司规范出的蒙式火锅“鲜、香、补”填补了蒙式火锅作为中华美食百花园中一种菜系的理论空白，加快了理论建议的进程，为人们深入认识蒙式火锅的内涵提供了简约的识别方法。这对蒙式火锅的长足发展将发挥深远而巨大的影响。 |
| 【其它说明】 |
牧歌肥牛火锅店倡导“绿色、营养、健康”的消费理念，从肥牛的肉质选取到酒店的经营方式都进行了新的突破。 牧歌肥牛火锅店使用的肥牛系列产品均选自内蒙古科尔沁大草原上的优种杂交牛，采用谷物、啤酒花等饲料喂养，配以音乐、按摩等科学手估培育，再经过现代化工艺处理后，转化了纤维质，使肉质具有品质细嫩，鲜美，口感好等特点。牧歌肥牛火锅店的就餐方式采用分餐制,小锅容汤、特色蘸料，加以牧歌肥牛为主要涮肉，口味独特，不仅满足现代人追求营养、健康的要求，也倡导出火锅新概念。
牧歌肥牛火锅店在经营方式上追求高品位、高标准，在消费理念上引导高层次消费，成功引领火锅时尚。 |
| 【企业简介】 |
内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司
“草原牧歌”是一家实力雄厚的股份制企业。2003年7月,经资产重组后的草原牧歌公司更具市场活力，草原牧歌餐饮管理公司旗下的直属公司有：包头草原牧歌肥牛火锅·福成店、包头草原牧歌肥羊火锅·青山店、包头草...【详细内容】 |
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