| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
喜洋洋老汤火锅店 |
| 企业地址： |
北京市丰台区花乡桥四合庄395号 |
| 联系电话： |
010-83622618 |
项目类别： |
火锅烧烤 -- 火锅 |
| 企业网站： |
www.xidehong.com |
加盟规模： |
>100000元 |
| 店铺类型： |
餐馆式 |
面积要求： |
>100平米 |
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| 【项目简介】 |
秘制底料：喜洋洋老汤火锅的底料是由20多种中草药及20多种调味料精心研制而成，祖传秘方 、滋阴补阳、 调理身体、民间秘制， 吃过的流连忘返，没吃的心驰神往。
不沾小料：老汤是经过15小时以上文火慢慢熬制而成，所以底料中的营养成分及味道已充分溶解在汤中，肉品、菜品放入老汤中涮过后，汤味入肉中，这样吃起来保留了老汤的原汁原味，浓香无比。
精选涮肉：喜洋洋所用涮肉选自一年至一年半生长的羔羊。由于水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊肉无膻味、肉质纤细、色泽鲜嫩、味道纯正、久食不腻。
精湛刀工：喜洋洋老汤涮肉之所以能经久不衰，除了选料精以外，刀工的要求十分严格。肉质细嫩，色泽鲜艳，刀工精美，薄厚均匀，排列整齐。切出的肉片舒卷起来，放在方型不锈钢盘上，肉卷层层叠叠，薄如纸，软如锦，肥而不腻，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老。
海鲜汁沾料：喜洋洋自制配方，是由海鲜汁配以美味沙茶酱混合而成的。配料精湛考究，色泽纯正，味道鲜香，口感清爽，复合味浓重，含有多种营养成分，具有保健功效，长时间存放不易变质，而且能保持稳定的粘稠状。
商务套餐：喜洋洋老汤火锅针对餐饮市场进行了大量的调查研究，以适应市场的需求推出了系列商务套餐，这也是火锅产业的一次重大突破。一碗香喷喷的老汤涮肉，几样精致可口的小菜，餐后一碗珍馐山珍汤，搭配在一起味道鲜美而又营养丰富，成为现代都市生活白领阶层的新宠。老汤火锅商务套餐这一突破性的创新，使加盟商更具有市场竞争力，同时还对店面的选址、装修等有诸多的优势。
美味鲜汤：自制鲜汤，涮肉前可先在汤碗内放入少许香菜沫、青蒜沫，加入三勺老汤或菌汤，先喝汤，再涮肉，起到保护肠胃，养生之效果！点餐时可选鸳鸯锅底，一半老汤另一半菌汤。
老汤削面：老汤锅底浓香，涮完了肉，然后再来份刀削面，由厨师现场将面削入老汤中，汤鲜味浓，削面入味，口感爽滑，现削现煮，“先饱眼福，再饱口福”。 |
| 【其它说明】 |
| 无 |
| 【企业简介】 |
北京禧得鸿餐饮管理有限公司
“门派”是一个江湖上常用的词汇，自古以来各门各派就都以自己的独门绝学享誉江湖而感到自豪。在餐饮界更是如此，就火锅而言大致分成：以麻辣鲜香著称的四川火锅；以用料考究、小料独特闻名的北京火锅；以朴实无华畅...【详细内容】 |
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