| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
一品鱼糕坊 |
| 企业地址： |
北京市崇文区永外沙子口路70号北京食品工业研究所北二楼 |
| 联系电话： |
010-51281587 |
项目类别： |
特色小吃 -- 各地小吃 |
| 企业网站： |
www.ypf888.com |
加盟规模： |
10000-20000元 |
| 店铺类型： |
外卖式 |
面积要求： |
10-20平米 |
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| 【项目简介】 |
相传，两千多年以前，华夏东部沿海有一个“大尤”的村落，这里的女人个个貌美无比，因此，每年花开的季节，皇宫便派人到这里选妃，久之，这个村落便远近闻名，并成为皇宫里的一个谜，很多人想来此探个究竟。为了解开这个谜，皇宫里的一个叫“唐叔”的御厨亲自来到这个村落，惊奇地发现这里的人们经常吃一种由不同的鱼混在一起加工而成的食物，当地人称这种食物叫“鱼糕”。于是，这个御厨就在当地学习这种做法，并把它引入了皇宫，御膳中从此新增添了一项“鱼糕”。皇妃自然喜爱有加。
此事传到了皇帝那里，皇帝破格把这个御厨的地位升到了一品，从此鱼糕一品便在宫里传开了，成为皇妃对这个御厨制作鱼糕的一种昵称。
追溯到近代，在清朝光绪年间的历史资料中，就有鱼肉蒸糕的记载，是光绪帝传供皇妃享用的脍灸人口的特供食品。
鉴于这种食品的历史可考性，关于鱼糕的说法在社会上也出现了不同版本，但“鱼糕一品”仍作为主流传播着……
一品鱼糕坊现有十六大系列二百多个品种，节假日时供应品种二十八个，特定群体系列如儿童系列，老年系列，情侣系列，奥运系列等。
[获利优势]：一品鱼糕坊，几平米的店面，制作、加工、销售一人即可完成，占地小，人工少，费用低，原料充足，1元成本6元利润，设备先进，流水作业，自动化程度高，一条鱼到出成品几十分钟即可完成，利润空间是其它副食品无法比拟的。
[消费优势]：经营“一品鱼糕坊”不会受到大环境影响，没有疫情流行，是理想的绿色健康食品，随着大众对一品鱼糕坊的认知，消费量会不断上升。
[竞争优势]：一品鱼糕坊为了保证投资者始终保持高人一筹的市场竞争力。在产品力，影响力，促销力，应变力及服务水平五个方面都做了详尽的方案和策略，从而保证投资者在市场竞争中的赢家地位。 |
| 【其它说明】 |
据营养学分析，鱼品的蛋白质含量为12-26%，按近禽畜而高于蛋奶，并含有人体所必需的11种氨基酸，由于鱼的肌纤维短，肌球蛋白和肌桨蛋白之间联系疏松，含水量大，其中60-90%是游离水，还含有少量的结晶水，所以，肉质细嫩，口感鲜美，易为人体吸收，消化率可达87-98%。再者，鱼的结缔组织及软骨组织中又含有大量的不饱和脂肪酸，人体的吸收率可达95%，鱼类还含有多种维生素，如A、B、C、D、E等。另外，鱼肉性味甘平，还有补脾益胃的功效。常吃能降低胆固醇，增强免疫力，减少心脏病发病率，改善大脑功能。预防心脑血管疾病、美容养颜，嫩肤等功效。
一品鱼糕
●一品鱼糕品类
按颜色分：本色鱼糕，单色鱼糕，复色鱼糕，多彩鱼糕四大系列。
按功能分：家常食品，休闲食品，应时食品，衍生食品，营养食品，馈赠食品，特供食品七大系列。
按成品形式分：炖品，蒸品，煮涮品，煎炸品，焖品五大系列。
●一品鱼糕是采用光绪年间的传统御膳配方，精心选料，科学配料，通过对鱼的去骨，精选剁捻，揉掺，擂溃，风干等特殊工艺加工而成的特色食品。
●一品鱼糕口感滑爽细腻，味道香醇鲜美，花色品种繁多。
●一品鱼糕属绿色食品，采用天然鱼，采用天然辅料，不含防腐剂、色素，高温蒸气杀菌，制作过程简洁，无污染。 |
| 【企业简介】 |
北京一品香食品设备技术有限公司
中国包含文化的脉络源远流长，可以追溯到三千年的华夏时期，其中宫廷菜肴大放异彩，不断被相关机构挖掘，整理并注入时代元素，创造出一个个商业机会，培育出一位位来自百姓当中的财富大亨，一品鱼糕坊正是这样的一种...【详细内容】 |
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