| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
重庆宇阳火锅 |
| 企业地址： |
重庆南岸区南坪四公里 |
| 联系电话： |
023-61919302 |
项目类别： |
火锅烧烤 -- 火锅 |
| 企业网站： |
www.yy666.cn |
加盟规模： |
>100000元 |
| 店铺类型： |
餐馆式 |
面积要求： |
>100平米 |
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| 【项目简介】 |
一、产品种类
重庆传统火锅、新派醇香型火锅、健康清油火锅
二、产品特色
红汤油红发亮，鲜香味浓，具有麻、辣、鲜、香、爽的特点，口感醇和厚道，回味悠长，添加中药，能够养生健体，开胃健脾。
三、技术明细
1、火锅底料配方及炒制工艺；
2、火锅香料配方及加工工艺：
3、火锅红油配方及炼制技术；
4、火锅高汤炼制技术及工艺；
5、火锅特色菜品技术及工艺；
6、火锅麻油配方及调制技术；
7、火锅油碟配制技术；
1）香油碟制作 2）干油碟制作 3）腐乳碟制作4）怪味碟制作5）香葱香菜碟制作
四、管理资料
1、人事管理手册
2、后厨技术手册
3、前厅培训手册
4、员工管理手册
5、成本控制手册
6、营销管理手册
五、转让费用
全套技术传授及管理资料提供 2万元 |
| 【其它说明】 |
| 无 |
| 【企业简介】 |
重庆宇阳餐饮管理公司
重庆宇阳餐饮管理公司是在餐饮业迅猛发展的时代背景下，在餐饮投资人更加注重多元化和理性化的前提下，顺应市场发展趋势，顺应投资人需求而成立的专业性服务机构。
公司主要为广大投资朋友提供餐饮品...【详细内容】 |
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