| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
小毛驴火锅 |
| 企业地址： |
河南省郑州市经一路与德亿路交叉口东300米 |
| 联系电话： |
0371-65731555 |
项目类别： |
火锅烧烤 -- 火锅 |
| 企业网站： |
www.xiaomaolv.org |
加盟规模： |
>100000元 |
| 店铺类型： |
餐馆式 |
面积要求： |
>100平米 |
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| 【项目简介】 |
郑州小毛驴餐饮有限公司由餐饮界知名人士杨保花女士在郑州创办。郑州小毛驴餐饮有限公司成立于2003年，并于同年在国家商标局申请注册了“小毛驴”商标。2005年“小毛驴”注册成功，并在全国十几个省市开设分公司或分店，在业内享有较高知名度和美誉度。
“小毛驴火锅“是杨保花女士走遍大江南北，取百家之长，在传统火锅的基础上大胆创新、融汇了各大品牌火锅，多位大师的精华研制而成了阿胶养颜锅、金瓜驴排养生锅、特色驴肉锅，并开发了沙葱驴肉、蹇驴五宝、无公害蔬菜基地。公司以”顾客满意最大化、产品价值最大化、全员服务亲情化、员工权力最大化、为经营理念，“诚信支配行为”为核心价值观，牢牢抓住“美食味道、菜品特色、诚信经营“三大法宝，打造这一餐饮服务知名品牌。
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| 【其它说明】 |
一、小毛驴火锅●品质价值
品质（Quality）
消费者对于餐饮的要求日益精致化。在产品品质方面，以往只能要求饱肚，如今不但要求满足视觉，味觉，嗅觉到整体感官需求外，更强调的是健康营养。小毛驴火锅正是迎合市场的需求。采用青海雪域高原纯天然无污染绿色食品驴肉为主料。驴肉性温和、温补、高纤维、低热量、低脂肪、低胆固醇、高蛋白的典型食品其营养价值之高。所有蔬菜均是由绿色天然小毛驴无公害蔬菜基地提供。小毛驴火锅由始至终关注每一个品质环节，并实施了标准化+流程化+制度化的完善整套系统处处彰显火锅核心国内品牌，精雕细琢的完美品质，为您打造一个值得品尝的特色饮食品牌。
二、小毛驴●服务价值
服务（Service）
在餐饮业的高度竞争下，小毛驴服务是迎战竞争良籍之一，秉承空姐服务模式以完美亲情化服务赢得顾客的青睐。一体化、规范化、现代化的整体服务阵容体现到每一个环节，为每一位顾客提供细微的贴身尊贵服务。您的需要就是我们的使命，轻声呼唤，我们就在您的身边！小毛驴没有生硬的服务制度，只有心与心的真诚交流。
三、小毛驴●卫生价值（Cleaning）
小毛驴火锅卫生制度的内涵无论从硬件环境、装潢、设备、餐具还是到软件人员清洁习惯、餐饮设备的过程都严格要求。现代化气息的经典中式装修，给人耳目一新的感觉。小毛驴的饲养采用天然牧场放养方法，吃天然牧草，喝天然矿泉水喂养而成；其肉质细嫩，无污染。在宰杀的过程中，严格按照公司的宰杀标准进行屠宰，全部选用2岁左右的小毛驴，保证其肉质细嫩，以速冻分割的形式冷藏。严格按照国家法规《动物防疫检疫标准》不合格的决不出售、上市，为顾客提供一个舒适、安全、卫生的理想就餐环境。
四、小毛驴火锅●文化价值
公司董事长杨保花女士生长于中国古都———魏都许昌，而且是有名的烧卤烹饪传统世家。在结合了本家烧卤工艺的祖传秘方和卤水火锅精华，于1992年创立了第一家小毛驴火锅。公司以“顾客满意最大化，产品价值最大化，全员服务亲情化，员工权力最大化。”为经营理念，“诚信支配行为”为核心价值观，牢牢抓住“美食味道，菜品特色，诚信经营，团队建设”四大法宝，打造这一餐饮服务知名品牌。小毛驴火锅在发展过程中不断的荣获荣誉称号，例郑州晚报授于“最具诱惑力的火锅”品牌称号、“全国绿色餐饮企业”、“河南十佳火锅”、“河南知名品牌”、“消费者信得过企业”、“河南美食全搜索金牌会员”等荣誉。小毛驴火锅融汇了许昌、洛阳、开封、郑州四大古都饮食文化之精粹又贯通了西北高原的游牧人民的好客文化底蕴。小毛驴火锅家喻户晓，古有“天上龙肉、地上驴肉，常吃驴肉延年益寿，常喝驴汤身体健康”的千古佳话！
五、小毛驴火锅●特色价值
小毛驴火锅具有“精”“繁”“实”“俏”四大特色。
“精”是选料精，选用上等优质高原驴肉，辅料无一不是绿色食品，无一不是上等优质产品。
“繁”是加工程序细且工序繁琐，使欲模仿者几经调制效仿而终究不成。
“实”是好吃不贵，彰显高原好客传统深得广大消费者喜爱，成为朋友聚会、家庭会餐的首选。
“俏”是永不落伍的均衡营养食品理念和餐饮文化。驴肉的滋补、养颜补肾、祛寒等功效已人人皆知。
六、小毛驴火锅●品牌价值
国家商标注册，强大的品牌识别系统，2002年在国家工商行政商标管理局申请了“小毛驴火锅”商标。2004年注册成功，开启本土餐饮业发展之先河。
2003年对外发展特许经营加盟连锁之路，连锁就是力量，小毛驴火锅拥有“上等的菜品、独特的工艺、知名品牌、强大的团队建设、悠久的企业文化、整套完善的标准、流程、制度化系统、完善的连锁加盟体统、成功的样板店模式、专业的终端市场研究、有效的企业管理模式、高效的经营策略”等优势。公司将以全方位的服务和企业的指导方针为有志之士提供一个全新的经营理念和理想的发展空间。 |
| 【企业简介】 |
小毛驴餐饮有限公司
驴肉自古以来就是中华美食中的佳品。有一道名菜“金钱肉”，因状如铜钱而得名，乾隆下江南时，品尝后十分满意，特封其为“秘制贡品”。宋朝学士赞赏驴板肠，还留下了千古佳句：蹇驴掣断紫丝绳，忙去城南趁草场，绕遍...【详细内容】 |
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