| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
郑州巴巴巴火锅（三巴汤） |
| 企业地址： |
河南省郑州市工人路与淮河路交叉口北50米路东侧 |
| 联系电话： |
0371-67927448 |
项目类别： |
火锅烧烤 -- 火锅 |
| 企业网站： |
www.zzbbb.com |
加盟规模： |
>100000元 |
| 店铺类型： |
餐馆式 |
面积要求： |
>100平米 |
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| 【项目简介】 |
一直以来传统的牛油火锅深受食客的喜爱，但从健康和卫生的角度来看，植物油的火锅迟早要代替牛油火锅，植物油系列的火锅将成为未来消费者的首选。
牛油火锅的健康 “ 软肋 ”
从目前可以查找到的有关介绍牛油火锅的资料中，迄今为止还没有找到过一篇关于吃牛油火锅有益于人体健康的文章。有关人士在分析这一现象时说，牛油火锅属于风味食品，好吃、刺激，但从健康的角度看却存在很多问题。
吃牛油火锅的人都知道，牛油火锅端上桌，锅里都会有一层厚厚的凝固牛油，即便是夏天也是如此，可以想象这些牛油进入你的肠胃后，自然也会在你的肠胃上凝结起一层牛油，而这些牛油要很多天后，才能被人体完全吸收，它无形中会加重你肠胃的负担，给身体带来一些副作用。长期食用动物性脂肪，其胆固醇、甘油三酯等脂质摄入和吸收会增加，血液中的胆固醇、甘油三酯就会相应增高，因此进食高胆固醇、高脂肪（主要是动物脂肪）的食物往往引起高脂血症。
而传统的牛油火锅还有一个不利的因素就是回收老油，因为只有回收老油才能使传统的牛油火锅保持它特有的风味，但回收老油既不卫生，锅底在反复的煮烫中还会产生许多有害的物质。
反过来看清油火锅所用的纯正植物油富含多种不饱和脂肪酸、维生素 E 、磷脂、植物甾醇以及二十八碳酸等多种微量生理活性物质，有很高的营养保健价值，从而减少胆固醇的合成，促进胆固醇的分解代谢，另外，清油中的多价不饱和脂肪酸在体内与胆固醇结合成较易被运输、代谢、排泄的胆固醇酯，能促进胆固醇的转化利用，促进脂质代谢，并具有保护血管壁，预防动脉粥样硬化的功能。而更为重要的是，清油火锅倡导一次性锅底，这从根本上改变了传统火锅回收老油这一问题。
健康饮食
郑州巴巴巴餐饮有限公司成立于 2001 年底， 是一家以经营“三巴汤”火锅为主的餐饮连锁机构 。古语云：宁可食无肉，不可膳无汤。郑州巴巴巴火锅食府的 “三巴汤”以滋补养颜、强身健体的纯正品质，不但老中青幼全适合食用，而且满足了南方人爱喝汤的习惯，开创了中国火锅行业先喝汤后涮菜的健康饮食新潮流，吸引了全国各地许多的投资商加盟。
郑州巴巴巴火锅食府 作为郑州本地兴起的品牌， 健康饮食始终是我们坚持的第一理念，我们 有责任为郑州的火锅行业尽一份心、出一份力。 郑州巴巴巴火锅食府将革传统牛油火锅的命，全面推出以二十多味名贵中草药和香料炒制而成的纯植物油火锅――“ 绝世双娇 ”，它把传统火锅的麻辣发挥到了新的境界，又因为是纯植物油的锅底使得原料的鲜美得到了淋漓尽致的表现。我们热烈欢迎欢迎新老食客品尝指正。
三 巴 汤 的 传 说
早年一郎中由于长期往返于川贵之间，旅途疲劳，常感腰酸背痛。一日，他正翻山涉水歇足之时，遇一老叟向他点化，何不以身进牛壮汝劲乎，若能于一餐中食全牛便令诸痛皆愈。郎中苦思多日，豁然所悟，逐试以牛唇、牛鞭、牛尾加山草药煨汤涮食牛肉，饱餐后睡去醒来，全身通泰，精神雄趋，爬山涉水如平地。后被人仿效用于火锅，成为一种美味滋补。由于老少皆宜，妇孺皆好，得以流传至今，并因之特殊戏称为 “ 三巴汤 ” 。
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| 【其它说明】 |
| 无 |
| 【企业简介】 |
郑州巴巴巴餐饮有限公司
郑州巴巴巴餐饮有限公司是21世纪初，（2002年4月）才涉足餐饮行业的一只新军。公司推出的郑州巴巴巴火锅在郑州诸多饮食行业激烈竞争的今天，能够异军突起，靠的是汤锅风味、采集巴蜀饮食文化之灵秀，植根中原...【详细内容】 |
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