| 【项目基本信息】 |
| 项目名称： |
“大唐人”四川火锅 |
| 企业地址： |
四川省成都市武侯大道双楠段70号 |
| 联系电话： |
028-85069338 |
项目类别： |
火锅烧烤 -- 火锅 |
| 企业网站： |
www.datangren.com |
加盟规模： |
>100000元 |
| 店铺类型： |
餐馆式 |
面积要求： |
>100平米 |
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| 【项目简介】 |
风味火锅 全国独家
“大唐人”风味火锅，是博众家之长，将传统工艺、祖传秘方与现代科技相结合，推出即符合中国人传统饮食习惯，又满足西方人饮食奇好的风味火锅；是川渝火锅精品，具有色泽清澈红亮，香味醇厚，奇香久远。真是该香就香，该辣就辣，该麻就麻。香入肺腑，辣得舒服；麻得刺激，爽口爽心！麻辣而不燥、鲜香而不腻，营养丰富，老少皆宜，吃了还要想！
大唐人风味火锅深受行业、政府的青睐，也得到全国各地消费者和加盟商的一致好评，被中国饭店协会授予“中国名火锅”等荣誉称号。
清油火锅、风味麻辣火锅、怪味鱼火锅、滋补火锅、酸辣汤锅、菌王山珍火锅、怪味羊羔肉火锅等。
干锅冷锅 锅锅飘香
“香辣干锅”是大唐人又一特色美食，风味突出，现炒现卖，经济实惠。吃时不用点火，吃后不回收锅底，清洁卫生，是“干的火锅”。它既像中餐，又像火锅，以新奇的吃法和独特的干香味型，深受食客欢迎。
大唐人“香辣干锅”系列有干锅香辣兔头，干锅香辣鹅唇、干锅香辣虾、干锅鱼等十余个品种。是先在厨房炒好后，再上桌，吃完后，可加汤加料烫食菜品，味道同样鲜香无比。
大唐人“怪味冷锅”是一个独特的汤锅系列，味型分红味（微辣、中辣、特辣）及白味，品种有怪味冷锅鱼、冷锅鸡、冷锅猪手等，香入肺腑，养颜开胃提神。冷锅吃法和“干锅”相似，上桌即食，吃完后也可烫食各种菜品，味道更爽！
特色川菜 川菜奇芭
川菜是我国八大菜系之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，在中国菜系中源远流长，风靡全国，享誉海内外。
大唐人特色川菜以清鲜见长，善用麻辣，取材广泛，一菜一格，百菜百味；其成熟的川菜菜品文化和开发出的数百款特色菜品，每月至少推出几款新菜，常吃常新，口感绝佳。特别是独僻蹊径研发的怪味菜系列，开川菜创新之先河。“味怪而不离宗”、“型怪而香独特”尤其“怪味兔头”、“怪味鹅唇”、“怪味蟹”、“怪味虾”、“怪味牛蛙”、“怪味田螺”、“怪味羊排”菜名声鹊起，更有“神仙骨”、“怪味西坡肘”、“霸王肘”、“唐麻婆豆腐”，“回锅濯水肉”等名菜为川味一绝，多次荣获“中国名菜”的荣誉。大唐人特色川菜由名厨打理，讲究刀功，配料考究，雕刻精湛，一席配菜凉、卤、烹、炸、溜、爆、炒俱全，色、香、味、型、器、养俱佳，既是可口可心营养丰富的菜肴，又是可供观赏的工艺制品，把特色川菜的精华展示得一览无余，其味型有“怪味、鱼香、酸辣、麻辣、家常、五香、红油、麻酱、姜汁、糖醋、蒜泥”等数十种味型。
怪味兔头 专利金奖
“怪味兔头”（鹅唇、蟹等）是大唐人的经典特色系列菜品，其祖传配方和秘制工艺已获得国家专利。该菜品采用中草药及上百种高级稀有佐料在特定的环境和工序下，或炒、或卤、或窖藏而成，味型奇特，味怪惊人。特别是炒兔头，既是桌上名菜，又是旅游休闲名小吃，吃后给你带来的“怪味”冲击；麻、辣、鲜、香……妙不可言，是不可多得的绿色食品。
大唐人“炒怪味兔头”是大唐人依据“祖传三代”的兔头制作绝技，同现代科技提纯和独特养生工艺相结合反复研制成功的一个有近 20 个菜品的系列名菜、名小吃，素有“成都一大怪，兔头炒来卖，绝技传三代，百年名不衰”之美誉，是成都乃至全国各地“最受欢迎的名菜、名小吃”！
大唐人炒怪味兔头有“口碑”，更有“金杯”，曾荣获“世界华人专利技术博览会金奖”和“中国名菜”、“中华名小吃”等特殊荣誉，并已获得国家发明专利，是大唐人菜肴体系中含金量极高的产品。在 2005 年中国西部博览会·美食节上，大唐人怪味兔头专利起拍价为 1800 万元；有战略投资家欲出 1200 万元买断专利使用权及配方，但未成交。
几年来，大唐人“炒兔头”这个系列菜曾被端上人民大会堂企业家论坛的宴会桌，开设的“炒怪味兔头”连锁店遍及国内外多个城市，喜吃大唐人“炒怪味兔头”不止是平民百姓，还有白领阶层和公务人员，更有旅美侨胞、美国钢琴五子理查德、韩国电视电台主编姜信之，中国艺坛笑星刘德一、清华大学博导巩教授等名人名家。凡品尝过“炒怪味兔头”者无不由衷称赞，拍手叫绝，连呼“奇妙”，在酒店吃完后，还要打包回家让家人及朋友分享兔美味。三年来仅大唐人总店销售的“炒怪味兔头”就达两百万个之多，重量约五十万斤，广大食客和美食家赞誉大唐人是“中国的兔头大王”、“东方的肯得兔”，把小小兔头做成了餐饮大事业，从“名小吃”变成了“名大菜”！是川菜文化的奇迹！
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| 【其它说明】 |
| 无 |
| 【企业简介】 |
成都大唐人餐饮连锁有限责任公司
成都大唐人餐饮集团拥有“大唐人”和“诺尔”两大品牌，，是具有丰富文化底蕴的著名老牌大型连锁餐饮企业；是以酒店茶楼经营管理、原材料生产配送、食品、调味品生产销售、新型菜品开发、人才服务培训、加盟连锁为一...【详细内容】 |
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